Menú Lomas Verdes

Déjate seducir por la exquisita fusión de sabores y aromas que ofrece nuestro menú, disfruta un recorrido entre cortes a la parrilla, jugosos salmones, pizzas hechas en horno de piedra y más. Sumérgete en una experiencia gastronómica única en cada visita, vive una Experiencia Bife del Padrino.

Entradas del Mar

AGUACHILE NEGRO DE CAMARÓN (200 gr)

Macerado con salsa mazatleca, chile habanero, pepino, naranja y todo el sabor de Sinaloa.

TOSTADA DE ATÚN FRESCO (1 pza) (60 gr)

Marinada en ajillo de cacahuate, poro y zanahoria fritos, con aderezo al chipotle.

CARPACCIO DE SALMÓN FRESCO (200 gr)

PULPO A LA TALLA (150 gr)

Trozos crujientes en salsa talla con guacamole y cebolla morada.

MORRALITOS DE CAMARÓN WON TON AL TAMARINDO (200 gr)

Pasta Won-Ton crocante rellena de camarón y queso crema, bañados en salsa de tamarindo.

Entradas de Carne

CHORIZO TIPO ARGENTINO (140 gr)

Acompañado de pesto rojo y montado sobre papas a la francesa.

CHISTORRA (250 gr)

CARPACCIO DE FILETE (RES) (200 gr)

CHICHARRÓN DE RIB EYE (200 gr)

Trozos fritos a punto de chicharrón sobre guacamole y chilaca rellena de queso gouda.

MOLLEJAS DE RES A LA PARRILLA (200 gr)

Con guindillas de chile guajillo y cebollas curtidas.

TABLA ESTILO ARGENTINO (600 gr)

Suave queso provoleta, chistorra, chorizo estilo argentino y mollejas de res.

TUÉTANOS PREPARADOS (4 pzas)

Al grill con trocitos de chistorra, acompañados de salsa de molcajete asada.

LÁMINAS DE RIB EYE A LA PIEDRA (200 gr)

Finas láminas de res listas para cocerse en piedra caliente, aderezo especial y un poco de guacamole.

Entradas de Vegetales

DIP DE ALCACHOFA Y ESPINACAS (280 gr)

Deliciosa mezcla de crema de alcachofas, espinacas, champiñones, tocino, acompañado de pan pizza.

Quesos

QUESO FUNDIDO CON CHISTORRA (280 gr)

Mezcla de quesos fundidos con un toque de vino blanco y trozos de chistorra.

QUESO PROVOLETA AL PESTO (250 gr)

Queso suave a la parrilla con pesto rojo y verde, pimiento morrón, piñones y rodajas de calabacita.

Empanadas

EMPANADA (1 pza)

Queso, Chicharrón Prensado, Chistorra con Queso, Elote con Queso, Hawaiana, Carne o Espinacas con Queso.

Tacos

GOBERNADOR (3 pzs)

Camarón salteado con jitomate, chile poblano, cebolla, en tortilla de harina y costra de queso, acompañados de frijoles y salsa asada.

CAMARÓN CON JAMAICA (3 pzs)

En tortilla de harina con guiso de camarón y jamaica, aderezo de mayonesa-chipotle y cebollín frito.

DE LECHUGA CAMARÓN (3 pzs)

Sofritos con champiñones, almendras, fideos, salsa de ostión y vinagre de arroz, servidos sobre hoja de lechuga y aderezo mayones-chipotle.

DE RIB EYE (3 pzs)

Tortilla de maíz hecha a mano con láminas de Rib Eye, costra de queso chihuahua, chicharrón de queso guisado y aguacate.

DE ARRACHERA (3 pzs)

A la parrilla sobre tortilla hecha a mano, acompañados de papa frita y guacamole.

DE FILETE CON TUÉTANOS (2 pzs)

Gaonera de filete de res sobre tortilla de maíz hecha a mano, coronada con un delicioso tuétano, queso gouda y quelite frito.

Ensaladas

CAMPESINA (230 gr)

Lechuga, nuez garapiñada, pera, zanahoria, queso de cabra y aderezo de mango al romero.

CON QUESO DE CABRA (340 gr)

Mezcla de lechugas y gajos de jitomate, queso de cabra, aguacate, aceituna negra y cebolla morada.

DE UVAS (200 gr)

Lechugas, italiana, francesa y sangría con 2 variedades de uva, nuez garapiñada, almendra, aderezo de miel y mostaza.

ASADA (300 gr)

Lechuga a las brazas con aguacate, jitomate cherry, croutones, queso parmesano y vinagreta de cilantro al limón.

DE SALMÓN (300 gr)

Mezcla de lechugas y berros, germen de alfalfa, aguacate, jitomate y cubos de salmón con un toque de paprika y reducción de balsámicos.

Sopas

CREMA DE JITOMATE (280 ml)

Con queso de cabra

CAMPESINA (280 gr)

Champiñón, granos de elote, setas y flor de calabaza.

LENTEJAS (280 gr)

Con chistorra, tocino y plátano macho.

DE TORTILLA (300 gr)

JUGO DE CARNE (280 gr)

JUGO DE CARNE CON TUÉTANO (280 gr)

CONSOMÉ DE POLLO (250 gr)

Acompañado de arroz y verduras.

Hamburguesa

DE RIB EYE (400 gr)

Acompañada con papas gajo adobadas, queso cheddar y barbecue.

Pizzas

Miércoles a Domingo | Pizza de 30 cms | 8 Rebanadas

4 QUESOS

Parmesano, mozzarella, gruyere y roquefort.

PEPPERONI

Salsa pomodoro, pepperoni y mozzarella.

BORA BORA

Salsa de crema al chipotle, camarón, mango y mozzarella.

HAWAIANA

Salsa pomodoro, queso, jamón y piña.

ITALIMO

Salsa pomodoro, champiñones, salami, pepperoni, aceituna verde, cebolla morada, prosciutto y mozzarella.

MARGUERITA

Frescas rodajas de jitomate, queso mozzarella, albahaca con un toque de aceite de oliva extra virgen.

Para Compartir

GRAN BIFE DE CHORIZO IMPORTADO (800 gr)

Acompañado con papas a la francesa.

PARRILLADA ARGENTINA (1,900 gr)

Bife de lomo, chorizo estilo argentino, chistorra, pollo, arrachera, 2 costillas, cebollas, chiles toreados, papas a la francesa y vegetales a la parrilla.

PICAÑA (1 kl)

CAÑA DE BIFE DE LOMO AL MEZCAL (600 gr)

A la parrilla y flameada al mezcal.

Cortes a la Parrilla

VACÍO (400 gr)

CORAZÓN DE FILETE (300 gr)

MEDALLONES EN 3 SALSAS (250 gr)

Mostaza, pimienta y salsa jerez.

FILETE MIGÑON (250 gr)

ARRACHERA (350 gr)

COSTILLAR DE RES (5 pzs)

BIFE DE CHORIZO IMPORTADO (450 gr)

BIFE DE CHORIZO CON TUÉTANO (450 gr)

Bife de chorizo (Alto Choice) cocinado entre tuétanos, cabeza de ajo asada y al carbón y chiles toreados.

Pastas

SPAGHETTI BOLOGNESA (350 gr)

Exquisita salsa bolognesa, perfumada con vino tinto, receta de la casa.

FETUCCINI CUATRO QUESOS (340 gr)

Queso de cabra, roquefort, philadelphia y parmesano.

FETUCCINI CON ARRACHERA (340 gr)

Bañado con deliciosa salsa de crema al chipotle con suaves fajitas de arrachera y queso parmesano.

FETUCCINI CON CAMARÓN (320 gr)

Pasta larga en una salsa de crema al chipotle acompañado de camarón fresco.

LASAGNA DE CARNE (450 gr)

Finas láminas de pasta con bolognesa, bañadas en salsa de chipotle, gratinada y con queso parmesano.

FETUCCINI CON SALMÓN (320 gr)

En una cremosa salsa rosada con trozos de salmón.

Del Mar

SALMÓN PADRINO CON PASTA (250 gr)

Riquísima salsa de cacahuate, chile de árbol y morita, perejil frito con un toque de cítrico, con pasta cremosa al chipotle.

SALMÓN A LAS FINAS HIERBAS (250 gr)

A la plancha con puré de papa.

SALMÓN A LA NARANJA (250 gr)

Bañado en salsa de naranja sobre puré de papa con julianas de verduras.

SALMÓN CONTRASTE (250 gr)

Steak de salmón con 2 salsas, mitad tamarindo y mitad naranja, con julianas de verduras.

CAMARONES JUMBO FLAMEADOS (6 pzs)

Al mezcal y aceite de trufa.

PULPO A LA PIEDRA (250 gr)

Bañado en salsa de tres chiles con puré de papa y cebolla cambray asada.

Aves

POLLO AL AJO LIMÓN (400 gr)

Deshuesado (pechuga, pierna y muslo), a las brazas con aderezo cremoso de ajo y limón, acompañado de jitomate y espinacas a la crema.

POLLO PADRINO (400 gr)

Deshuesado (pechuga, pierna y muslo), aderezado con salsa de cacahuate y chimichurri.

POLLO MODO MÍO (360 gr)

Pechuga rellena de queso gouda, empanizada, gratinada con parmesano, montada sobre un espejo de salsa de queso y de papa cascada al romero.

PECHUGA PARMESANA (350 gr)

Empanizada con un toque de queso parmesano sobre cama de capellini a la mantequilla, acompañada de salsa pomodoro.

Guarniciones

VERDURAS A LA PARRILLA (280 gr)

Zanahoria, calabaza, alcachofa, berenjena, cebolla morada, champiñones, pimientos morrón rojo y verde.